雪国ガストロノミー 「里山の恵みと温泉調理」

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[Undiscovered Culture Life]

雪国ガストロノミー 「里山の恵みと温泉調理」

里山ガイドの案内で、自ら採りたての天然きのこや自然薯、山菜等、土地の恵みを存分に味わうプランです。温泉の源泉を使って低温調理した妻有ポーク「湯治豚」を囲炉裏で焼き上げながら、地酒とともに味わいます。まさに里山にある温泉地ならではのガストロノミーです。山へ入った疲れは日本三大薬湯のひとつに数えられる温泉で癒し、翌朝の朝食は地物にこだわった「里山の朝まんま」をたらふくお召し上がりください。

温泉街遊歩道

春の山菜ツアーでは約10種類の山菜を天ぷらや鍋で楽しめます。採取に際しては専門の知識を持った地元の里山達人ガイドが同行いたしますので初めての方も安心して参加いただけます。

 

温泉街遊歩道

何百年も前から湧き出る冷たい清水で山菜の持っているアクを抜きます。まさに雪解け水に触れる事で山菜だけでなく、貴方もリフレッシュできる事でしょう。

 

松之山温泉遊歩道

晩秋のキノコはナメコやヒラタケ、ムキタケなど、全て天然の恵みです。深山の香り、樹木の香りは天然きのこならではのワイルドかつ繊細な味わいです。

 

湯守処「地炉」

囲炉裏にかかる鉄鍋は日本昔話に必ず出てくる描写であり、日本人でさえも懐かしい憧れでもあります。

湯守処「地炉」

囲炉裏を囲んで料理すること、食べること、飲むことは、雪国の古くからの生活で、囲炉裏は家族の団欒の場でもありました。

 

湯守処「地炉」

メインは低温調理したお肉を囲炉裏焼きで召し上がっていただきます。温泉の熱と囲炉裏の炭焼きだけのシンプルな料理法ですが、今まで食べたお肉の中でも最高位に近いほどのモノになると約束します。

 

ひなの宿ちとせ「月見の湯」

15倍の温泉成分を誇る松之山温泉。薬湯といわれる由縁はそこにあります。あったまる温泉は冷えを防ぎ、日本伝統の「湯治」を彷彿させます。詳しい情報はウェブサイトを
http://www.chitose.tv/

 

プラン内容
場所(集合場所) 松之山温泉 ひなの宿ちとせ(十日町市松之山温泉)
設定期間 4/25~5/30、11/17~12/15の日曜日
設定除外日 5月6日、12月1日、12月8日を除く
時間 14時~翌日チェックアウト10時まで
設定人員 4名~8名
最少催行人員 4名
料金 1室2名利用の場合、お一人様22,000円(税別)
以降お一人様追加につき20,000円(税別)
露天風呂付き客室をご希望の場合はお一人様10,000円(税別)追加になります。
予約先 一般社団法人 雪国観光圏 025-785-5353
申込み受付締切り 出発日の1週間前まで
取消料・違約料 国内旅行条件書による(10日前20%、4日前まで30%、前日まで40%、出発時刻まで50%、無連絡不参加100%)
特典等 調達した料理の仕込みもご希望で参加いただけます。
料金に含まれるもの ツアー代、宿泊代(夕食・朝食含む)、夕食時の飲み物含む
参加条件
年齢等 子供設定はありません
天候等 雨天実施。(荒天候時はツアー内容を変更する場合有)
その他  
行程等
1日目/ひなの宿ちとせ14:00---収穫ツアー16:00---ひなの宿ちとせ戻り
16:00(チェックイン)---日本三大薬湯入浴---18:30---囲炉裏ダイニング 終了21:00---
2日目/朝食7:30~9:00---チェックアウト~10:00
その他注意事項
ツアーは専門ガイドが同行します。林道や林の中を歩きますので汚れてもよい服装で参加ください。雨具も持参ください。